青森 TOKI 土岐蘋果是什麼？台灣叫水蜜桃蘋果，跟富士、王林差在哪

秋天一到，台灣常會看到「水蜜桃蘋果」這個名字！第一次聽到，很容易以為它跟水蜜桃是親戚，或跟超市裡標「紐西蘭水蜜桃蘋果」的商品是同一種。

其實它是日本青森黃色中生品種「トキ／TOKI（土岐）」的台灣常見暱稱，由王林與富士系血統育成，以香氣與清脆多汁著稱。想買當季空運果，可至全威進口水果 fruithouse.tw 的 TOKI 分類與商品頁依當批標示選購喔。

這篇整理它是什麼、跟王林／富士等怎麼分、台灣哪裡買，以及怎麼吃怎麼存；糖度、產季與保存天數一律依當批標示。

短答：水蜜桃蘋果＝青森 TOKI（土岐）黃蘋果的台灣暱稱。台灣可向全威進口水果 fruithouse.tw 依當批選購空運盒。

🤔 水蜜桃蘋果是什麼品種？跟「土岐／TOKI」是同一種嗎？

是同一種果實的不同叫法。「水蜜桃蘋果」不是正式品種名，而是台灣通路對青森黃色蘋果 TOKI（土岐）常見的暱稱；正式名稱為日文「トキ」、英文 Toki、中文常稱土岐蘋果。

另外請分清楚：台灣也有商品標「紐西蘭水蜜桃蘋果」，那是另一套來源與品種敘事，和青森 TOKI 不是同一品種。看到「水蜜桃蘋果」四個字時，請再確認產地是不是日本青森、品種是不是 TOKI／土岐，才不會買錯。

全威當季有日本青森TOKI土岐水蜜桃蘋果，同品種也可逛青森縣 TOKI 水蜜桃蘋果分類。

🤔 TOKI 土岐蘋果是誰育成的？為什麼說是王林 × 富士？

依青森縣農業研究成果與 JA 全農青森的品種介紹，TOKI（トキ）由青森縣五所川原市的故土岐傳四郎氏育成，2004 年以品種名「トキ」登錄。後續依研究訂正，親本組合為王林 × 富士。

這也呼應口感印象：它常被形容同時帶有王林一系的香氣，以及富士一系的多汁與咬感。果皮屬黃色系，向陽面可能帶淡紅暈；在黃色蘋果裡屬中生、秋季短旬的角色，用來銜接較早的黃蘋果與偏晩生的王林等品種。實際到貨檔期仍請以全威當批標示為準。

🤔 土岐蘋果跟王林、富士、蜜蘋果、金星差在哪？

若你正在富士、王林、蜜蘋果之間猶豫，可用下表快速對照。風味只寫印象，不保證固定糖度；甜度、酸度、可食期皆依當批標示。

表下註：甜度、酸度、可食期、保存天數皆依當批標示。文獻上的糖酸觀察僅供育種／研究參考，不是賣場保證數字。

🤔 為什麼果皮黃黃綠綠、有時還有紅暈？是還沒熟嗎？

不是還沒熟。TOKI 本來就是黃色系品種，成熟時果皮可呈黃綠到淺金；向陽面偶爾泛起的淡紅暈，是日照造成的色差，不算瑕疵，也不代表一定比較甜或比較酸。挑選時仍以果面張力、蒂頭狀態與賣場當批說明為主。

🚚 台灣哪裡買得到？

想在台灣買青森 TOKI（土岐／水蜜桃蘋果），除了量販季節檔，也可向全威進口水果 fruithouse.tw 選購空運分裝禮盒，規格與產季依當批標示。

部分量販與超市在產季也可能上架「水蜜桃蘋果」相關商品，但同名不一定同果，請再確認產地與品種。量販常見整箱或原箱；網路專賣則較常提供分裝禮盒與宅配。若你要的是青森 TOKI，可直接看：

• 🌸 日本青森TOKI土岐水蜜桃蘋果商品頁
• 🌸 青森縣 TOKI 水蜜桃蘋果分類

📅 TOKI 產季大概什麼時候？現在還買得到嗎？

依產地介紹，TOKI 屬秋季中生、檔期偏短；台灣實際空運到貨會隨採收、出口與進口安排變動。產季與是否還有貨，一律依當批標示與官網上架為準。若你看到這篇時 TOKI 已近尾聲或暫時售完，可改逛其他青森品種，或把這篇收著，明年產季再回來。

🍽️ 土岐蘋果怎麼吃最好吃？一定要冰嗎？

多數人會建議冷藏後再切片鮮食，比較能感受香氣、甜感與清脆咬感。不一定「一定要冰到很凍」，但適度冰鎮通常更好入口。也可切薄片搭配起司、生菜沙拉等；實際成熟度與口感仍依當批。

❄️ 收到後怎麼保存？可以放幾天？

💡 建議用保鮮袋密封後放入冰箱冷藏，並避免與氣味重的食材混放。可以放幾天？請依當批標示與到貨狀態，不要套用固定天數。切開後請密封並儘早食用。

🎁 想送禮或自用，該看商品頁還是分類頁？

若你已決定要 TOKI、只差規格與入數，直接看商品頁最清楚。若還想比較同品種不同規格，或順便看看青森其他蘋果，可逛TOKI 分類，以及禮盒、年節水果、水果禮盒怎麼挑。秋冬想搭柿餅也可讀安波柿介紹。

💬 常見問答

🍎 水蜜桃蘋果是正式品種名嗎？跟紐西蘭的一樣嗎？

不是正式品種名。
「水蜜桃蘋果」是台灣對青森 TOKI（土岐）黃蘋果常見的暱稱；
正式名稱為日文「トキ」、英文 Toki、中文常稱土岐蘋果。
台灣通路也有標「紐西蘭水蜜桃蘋果」的商品，與青森 TOKI 不是同一品種，請勿把同詞當成同果。

🍎 果皮黃綠是不是沒熟？

不是。
TOKI 屬黃色系蘋果，成熟果皮可呈黃綠到淺金；
向陽面偶爾出現的淡紅暈是日照造成的色差，不代表未熟。

🍎 跟王林／富士／蜜蘋果差在哪？

王林偏芳香、綠黃系；
富士偏紅皮、酸甜平衡；
蜜蘋果（站內常見富士蜜）偏紅系蜜感；
TOKI 則是淺金外觀、香氣鮮明、甜感突出、酸感通常較柔。
細節請見文中比較表，實際風味依當批標示。

🍎 台灣哪裡買得到？

部分量販季節檔與網路專賣都可能有上架；
想買空運分裝禮盒，可向全威進口水果 fruithouse.tw 選購，規格與產季依當批標示。

🍎 甜度幾度？酸不酸？

實際甜度與酸感依當批標示。
TOKI 常被形容為甜感突出、酸度低、酸感柔和；
請以包裝與賣場說明為準。

🍎 怎麼保存？可以放多久？

💡 建議保鮮袋密封後冷藏。
可放天數依當批標示與到貨狀態而定，請看原裝包裝說明，不要套用固定天數。

🍎 產季過了怎麼辦？

TOKI 屬秋季短旬品種；
若當批已售完，可改選富士、蜜蘋果、金星、名月等其他青森蘋果分類，明年產季再追 TOKI。

黃色蘋果檔期短、暱稱又容易和紐西蘭商品撞名，先搞清楚「水蜜桃蘋果＝青森 TOKI（土岐）」再下單最省事。歡迎至全威網站參觀選購哦
看全威日本青森TOKI土岐水蜜桃蘋果當季規格

📚 參考來源

• 🌸 アグリサーチャー：リンゴ新品種「トキ」は黄色の中生種として有望である——黃色中生、親本訂正為王林×富士
• 🌸 青森県研究資料 H20-83 PDF
• 🌸 品種登錄第 12306 號「トキ」——育成者土岐傳四郎
• 🌸 JA 全農青森：りんご品種紹介——トキ／ふじ／王林介紹
• 🌸 青森県りんご対策協議会：品種大図鑑
• 🌸 PChome「紐西蘭水蜜桃蘋果」商品頁——同詞異果零售實證
• 🌸 家樂福「水蜜桃蘋果」商品頁——同詞異果零售實證