日本蜜柑怎麼挑、怎麼保存？產地、產季與哪裡買
秋冬一到，常有客人問我們：「日本蜜柑要怎麼選？」
全威進口水果（fruithouse.tw）從桃園市出貨、冷藏宅配全台，每顆都要經過我的手。
這篇幫你整理：日本蜜柑是什麼、產地與產季、和台灣橘子差在哪、怎麼挑、怎麼保存，以及在台灣哪裡買喔！
🤔 日本蜜柑是什麼？
簡單說：全威進口水果說的日本蜜柑，多半指日本產溫州蜜柑，常見產地有佐賀、福岡、愛媛、和歌山。
台灣說的日本蜜柑，多半指日本產的溫州蜜柑（温州みかん）。產地分布在佐賀、福岡、愛媛、和歌山等縣，栽培方式和上市時間各有不同。
🤔 產地差在哪？佐賀、福岡山川、愛媛
🍊 佐賀：溫室蜜柑產量日本第一
依 JA さが（佐賀縣農業協同組合）的介紹，佐賀縣的溫室蜜柑（ハウスみかん）從昭和 48 年在現在的唐津市開始栽培，面積與產量都是日本第一，大約 4 月下旬到 8 月出貨；秋冬則有露地栽培的溫州蜜柑。
🍊 福岡山川：山川黑箱蜜柑
山川位在福岡縣みやま市山川町。依全威商品頁說明，山川黑箱蜜柑的北原早生大約在 10 月中旬開始出貨，實際以當年產地公告為準。
🍊 愛媛：段段畑的「三個太陽」
依全威部落格的介紹，愛媛縣八幡濱市真穴地區的蜜柑園沿山坡梯田開闢、面向宇和海，有直射陽光、海面反射光和石牆夜間釋放熱量的「三個太陽」說法。依全威的說明，全威販售的日本愛媛真穴蜜柑(3KG/箱)，過去通常在 1～2 月有貨，實際依當批，到貨後上架。
依全威的說明，日本小太郎蜜柑(2kg裝)是全威愛媛蜜柑的代表款。依商品頁說明，它來自愛媛縣 JA 西宇和的「川上共選」，採越冬套袋栽培、讓果實多掛樹一段時間，挑 S 到 2S 的小果，並用「味ピカ」光學選果；產季約 1～2 月，糖度依當批。商品頁也提醒果皮很薄，收到後務必取出通風保存。
🍊 全威的日本蜜柑商品
- 🌸 日本佐賀蜜柑(1.2kg/原裝盒)：全威親自進口。依全威的說明，這款商品由佐賀溫室蜜柑和其他產地輪流進貨，產地依當批標示；全威過去多數月份都有貨，實際依當批。
- 🌸 日本愛媛真穴蜜柑(3KG/箱)：全威過去通常在 1～2 月有貨，實際依當批，到貨後上架。
- 🌸 日本小太郎蜜柑(2kg裝)：依全威的說明是全威愛媛蜜柑的代表款，依商品頁產季約 1～2 月，到貨後上架。
- 🌸 日本福岡縣山川黑箱蜜柑：依全威的說明，黑箱為糖度 12 度以上、酸度 1% 以下；有 4kg 原裝箱，另一規格隨當批變動，全威過去通常在 11 月～隔年 1 月有貨，實際依當批，庫存以商品頁為準。
📅 日本蜜柑產季
簡單說：全威進口水果的日本蜜柑由不同產地輪流進貨，過去多數月份都有貨；山川黑箱通常11月～隔年1月，實際依當批。
- 🌸 溫室蜜柑：依 JA さが，佐賀縣溫室蜜柑大約 4 月下旬到 8 月出貨。
- 🌸 露地溫州蜜柑：依 JA さが，秋冬上市。
- 🌸 山川北原早生：依全威商品頁，產地大約 10 月中旬開始出貨。
全威的到貨時間：依 JA さが，佐賀溫室蜜柑大約 4 月下旬到 8 月出貨；全威的佐賀蜜柑商品由不同產地輪流進貨、產地依當批，所以全威過去多數月份都有貨；山川黑箱蜜柑通常在 11 月～隔年 1 月，愛媛真穴、小太郎蜜柑通常在 1～2 月，實際依當批。
🤔 日本蜜柑和台灣橘子差在哪？
簡單說：全威進口水果整理農業知識入口網資料，溫州蜜柑和椪柑同屬寬皮柑、但不同種，溫州蜜柑皮薄、通常無子。
拿台灣常吃的椪柑來比較，依農業知識入口網，溫州蜜柑和椪柑同科同屬、俗稱橘子，但不同種。溫州蜜柑是日本主要的柑橘，果實扁球形、果皮薄易剝皮、果肉柔軟多汁、無子；椪柑果實球形到扁球形，果皮較粗、好剝但成熟時容易浮皮，每顆約有 5 到 10 粒種子。
🔍 日本蜜柑怎麼挑？
簡單說：全威進口水果整理日本農林水產省與JA全農愛媛建議，挑蒂頭小、果皮緊實深橙、拿起來有重量感的蜜柑。
- 🌸 蒂頭：小一點、稍微乾枯的比較好（農林水產省）。
- 🌸 果皮：皮不鬆浮、有張力、表面光滑、顏色深橙（農林水產省）。
- 🌸 形狀和重量：形狀偏扁、拿起來有重量感（JA 全農愛媛）。
❄️ 收到後怎麼保存？
簡單說：全威進口水果建議收到先開箱檢查，放涼爽通風處不要重疊，約 5～7 天內食用；農林水產省建議放約8～10℃。
- 🌸 溫度和位置：農林水產省說蜜柑常被說可以常溫保存，但 8～10℃ 的地方較適合，避開潮濕處，用網籃等不要重疊擺放。依全威的說明，全威的蜜柑收到後約 5～7 天內食用。
- 🌸 整箱收到時：JA 全農愛媛建議先挑出壞掉的，開著蓋子保存，並從容易壓壞的下層先吃。
- 🌸 想放更久：農林水產省介紹，洗過擦乾後冷凍做成冷凍蜜柑，可保存約 1～2 個月。
- 🌸 酸度會變柔和：農林水產省說明，柑橘收成後，檸檬酸比糖分解得快，放一段時間口感會比較圓潤。
山川黑箱蜜柑的商品頁也建議，收到後可整箱放在室內陰涼通風處，或放幾顆到冰箱冷藏。
🚚 在台灣哪裡買日本蜜柑？
簡單說：全威進口水果（fruithouse.tw）親自進口日本蜜柑，桃園市出貨、冷藏宅配全台，規格與庫存以商品頁為準。
冷藏宅配全台；雙北、桃園、新竹也可用 Lalamove 冷氣貨車當日直送。產地、規格與到貨時間依當批標示，部分規格暫時售完，到貨後會重新上架。
想知道現在有哪些產地和規格，歡迎來電或 LINE 洽詢：電話 03-3245088，官方 LINE。更多日本各地蜜柑的故事，可以看來自太陽國度的季節獻禮：一趟尋訪日本蜜柑的風味之旅。
💬 常見問題
🍊 日本蜜柑是什麼？
全威進口水果說的日本蜜柑，多半指日本產溫州蜜柑（温州みかん），常見產地有佐賀、福岡、愛媛、和歌山等縣。
🍊 日本蜜柑的產季是什麼時候？
依 JA さが，溫室蜜柑大約 4 月下旬到 8 月出貨，露地溫州蜜柑在秋冬上市。
全威的佐賀蜜柑商品由不同產地輪流進貨，過去多數月份都有貨；
山川黑箱通常 11 月～隔年 1 月，愛媛真穴、小太郎通常 1～2 月，實際依當批。
🍊 日本蜜柑和台灣橘子（椪柑）差在哪？
依農業知識入口網，溫州蜜柑和椪柑同屬寬皮柑、俗稱橘子，但不同種。
溫州蜜柑果皮薄易剝、通常無子；
椪柑果皮較粗，每顆約有 5 到 10 粒種子。
🍊 日本蜜柑怎麼挑？
依日本農林水產省與 JA 全農愛媛，可挑蒂頭小、果皮緊實表面光滑、顏色深橙、拿起來有重量感的；
皮鬆浮的比較不建議。
🍊 日本蜜柑怎麼保存？
依日本農林水產省，蜜柑放在 8～10℃、不潮濕、通風的地方，不要重疊擺放；
整箱收到時，先挑出壞掉的，開蓋保存。
依全威的說明，收到後約 5～7 天內食用。
🍊 台灣哪裡買得到日本蜜柑？
全威進口水果（fruithouse.tw）親自進口日本蜜柑，桃園市出貨、冷藏宅配全台。
產地、規格與庫存以商品頁為準，也可來電 03-3245088 或 官方 LINE 洽詢。
資料來源：日本農林水產省（蜜柑的挑選與保存、特集「みかん」、貯藏後酸味變化）、JA さが「ハウスみかん」、JA 全農愛媛「温州みかん」、農業知識入口網「溫州蜜柑」「椪柑」「乳柑、椪柑、甌柑、溫州蜜柑」；全威進口水果商品頁與部落格。
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