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青森縣產業技術中心資料，「千雪」的特點是甜度高、酸味輕，且因為酸化酵素與多酚含量較低，果肉暴露在空氣中也不會氧化變色。又被稱作是【不會氧化的蘋果】
由於外表表皮上有著像是雪花紛飛一樣的白點，所以又被稱作是千雪蘋果。
雖然他的口感較綿密，不過他的香氣非常高、且甜度可以說是前三名的哦。
甜度高、口感綿密的日本柿餅
