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大藤出產的「川中島白桃」以碩大果型與驚人甜度著稱，更是被譽為品質與甜度雙雙封頂的晚季王者！剛採下時果肉緊實紮實、甜度極高，部分頂級果實甚至能達到傳說中「大糖嶺」的 13 度以上最高標準。最棒的是它迷人的口感轉化：只需放置室溫後熟 2-3 天，待散發濃郁蜜桃香氣後，就會華麗轉身為果汁狂流、綿密高甜的夢幻軟桃！果皮呈現如日出般的彩霞深紅，不但極耐冷鏈運送，更是能讓人一次享受「爽脆有彈性」與「綿軟超爆汁」的絕頂美味。
產自日本第一桃鄉山梨縣，與「春日居」、「加納岩」並列頂級三大品牌！大藤擁有極其嚴苛的選果與出貨標準，是在日本國內外百貨專櫃都備受推崇的夢幻名牌，極度珍貴稀有。
大藤最大的秘密武器，在於座落高海拔的高原地帶！涼爽的夜晚與熱情的日照帶來巨大的日夜溫差，讓果樹將所有精華瘋狂轉化為深邃的糖分，並造就了極為緻密細膩的果肉結構。
職人堅持在清晨露水未乾、氣溫最低時進行傳統「朝採」，完美鎖住最飽滿的鮮度與水分！更堅持嚴格疏果，一棵樹只留下最頂尖的三分之一果實，以犧牲產量換取超越標準的巨大美味。
進入晚季川中島後的偏硬緊實口感，是長途宅配的超大福音！相比早季軟桃嬌嫩怕撞，川中島的穩定結構能確保客人收到的禮盒最完整漂亮、耗損率極低。您只需放在陰涼通風處「後熟」幾天，待桃香撲鼻再享用，送禮安心又有十足面子！
來自與「春日居」齊名的山梨縣頂級國民品牌產地「大藤」(預計8/13(四)來台)
高原上的甜蜜寶石・川中島白桃壓軸登場
✦ 山梨三大頂規品牌 ✦ 400～600m 高原溫差 ✦ 清晨露水朝採 ✦ 晚生硬桃之王 ✦
川中島白桃是晚生硬桃系中的王者級品種，最大的特色就是 果型大、果肉厚、甜度高、品質穩定。剛收到時果肉通常比較緊實有彈性，這正是川中島耐運輸、收件品質穩定的重要優勢。
川中島的甜度表現非常突出，也是晚生桃中以濃甜風味聞名的代表。與一般早生軟桃相比，它的果肉結構更加緊密，咬下去有厚實的肉感與彈性。
但川中島並不是只能吃硬桃口感。只要放在室內陰涼通風處耐心後熟，等香氣越來越濃、果肉逐漸放軟後，它會從原本紮實有彈性的硬桃，慢慢轉變成 綿密、細緻、多汁、甜香濃郁的軟桃口感。
很多客人看到「硬桃」會擔心是不是不多汁，其實剛好相反。川中島剛收到時較硬，是因為它的果肉結構穩定、耐運送，所以宅配到家時通常能維持更漂亮的外觀與完整品質。
如果喜歡紮實、Q 彈、有肉感的口感，在桃香開始出現後就可以提早享用；如果偏愛傳統軟桃，則只要繼續常溫後熟即可。
當川中島充分熟成後，原本緊實的果肉會逐漸轉為 柔軟、綿密、細緻、多汁，濃郁甜味與成熟桃香也會更加明顯。所以同一顆川中島，可以隨熟度品嚐到完全不同的兩種魅力。
大藤產區「川中島白桃」最具代表性的特色，就是 「大、厚、濃、甜」。
日本水蜜桃自帶幸福與長壽的吉祥寓意。提著這盒與春日居齊名的「大藤川中島白桃」送給長輩、貴人或重要客戶，季節限定感、誠意與品味一次到位。
炎熱的 8 月，將後熟完成的川中島白桃短暫冰鎮後切盤，與家人大口享受厚實果肉、豐富汁水與濃郁甜香，就是一年只有這個季節才能品嚐到的頂級旬味。
「與春日居齊名！吸飽 400～600m 高原日夜溫差與清晨鮮度，果肉厚實緻密、後熟後綿密多汁的山梨大藤川中島白桃！」
| 項目 | 詳細說明 |
|---|---|
| 品名 | 日本山梨縣「大藤」頂級水蜜桃 |
| 產地／品牌 | 日本山梨縣 大藤產區 |
| 主力品種 | 川中島白桃（8 月晚生品種王者、大玉飽滿、厚肉濃甜） |
| 栽培特色 | 400～600m 高原日夜溫差、清晨朝採、嚴格疏果栽培 |
| 口感特色 | 剛收到時果肉較緊實有彈性；充分後熟後會逐漸轉為綿密、細緻、多汁、甜香濃郁的軟桃口感。 |
| 保存方式 | 收到後請置於室內陰涼通風處常溫後熟；待香氣濃郁、果肉達到喜歡的熟度後，食用前再冷藏冰鎮 1～2 小時。 |
日本水蜜桃果肉細嫩，而且果肉通常會緊貼果核，不建議像酪梨一樣切一圈後扭開。用力扭轉不但不容易分開，也可能把桃子捏傷。
最簡單的方法就是避開中間果核，從四個方向將果肉切下來，既能減少擠壓，也能切出漂亮完整的果肉。
將水蜜桃洗淨擦乾，蒂頭朝上，沿著中間果核兩側各切一刀，先取下最大的兩片果肉。
將剩下帶有果核的中間部分轉動約 90 度，讓另外兩側朝向刀子。
從另外兩側各切一刀，繼續避開果核，將剩下果肉完整取下。
最後會得到四大片完整果肉，可以直接切片、切塊，或依照喜好去皮後享用。
Q：這批大藤水蜜桃是什麼品種？
A：本批主力品種為川中島白桃，是 8 月晚生硬桃系中的代表，特色為大玉、厚肉、甜度高，剛收到較紮實，充分後熟後則會轉為綿密多汁的軟桃口感。
Q：川中島桃收到很硬是正常的嗎？
A：正常。川中島本身就是硬桃系品種，果肉結構較穩定，也比較耐運送。若喜歡軟桃口感，只要放在陰涼通風處繼續後熟即可。
Q：川中島後熟之後真的會變軟嗎？
A：會。隨著熟度提升，原本緊實的果肉會逐漸轉為柔軟、綿密、細緻、多汁，成熟桃香與甜味也會更加明顯。
Q：喜歡硬桃口感可以直接吃嗎？
A：可以。若已經開始散發桃香，喜歡紮實、Q 彈口感的客人可以較早享用；喜歡柔軟多汁，則可以繼續等待後熟。
Q：如何判斷川中島已經後熟完成？
A：建議以香氣與蒂頭周圍的熟成狀態判斷。桃香越來越明顯時通常代表熟度正在提升，請避免用手指大力按壓果身。
Q：日本水蜜桃可以像酪梨一樣切一圈扭開嗎？
A：不建議。桃肉通常緊貼果核，用力扭轉容易壓傷果肉。建議避開果核，使用四面切法取下果肉。
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