關於日本蜜蘋果裡面的裂果狀況,更進一步來說,
在日本的常識中,雖然它是因為溫差大造成的果肉跟不上外皮成長,
不過這代表這類蘋果熟度更好、更甜更好吃唷

以下是有關於裂果的日本連結哦
https://www.ringodaigaku.com/study/study06_tsuruware.html

 

蘋果在藤上裂了

◯美味的秘密

蔓裂蘋果是蔓基部有裂痕的蘋果。這些蘋果的美味有個秘密。

  • 這是蘋果完全成熟的證明。蘋果本身也會釋放出乙烯氣體,使其進一步成熟。
  • 證明你已經成熟了。因此,裂蔓現像一直發生到採收為止,時間越長,裂蔓現象就越多。
  • 蘋果果實很美味,因為如果它們在生長過程中受到划痕(藤蔓上的裂縫),大量的營養物質會被輸送來修復它們。

因此,據說藤上裂開的蘋果是美味蘋果的標誌,而且有許多成熟的蘋果都含有蜂蜜。

美味的蘋果在藤蔓上裂開的圖像

◯藤蔓裂痕的原因

下雨 圖片

蘋果種植者在收穫之前執行各種任務,以便為每個人提供高品質的蘋果。

然而,無論我們如何小心,這都是一種自然的影響,無法避免。 除了颱風、冰雹、霜凍等天災外,還有降雨的影響。

當地獨立行政機構青森縣產業技術中心蘋果研究所(原蘋果測試中心)對2008年生產的富士葡萄藤裂的原因報告如下。

「2008年,蘋果花期提前,果實生長期延長,果實更容易膨大,而8月中下旬的大雨又促進了果實膨大,導致內部裂裂,之後內部裂隙擴大,果實膨大。」過渡到外裂,導致外裂頻繁。因此,在花開早、果期雨量多的年份(特別是夏季),裂蔓現象較多。

◯內容還可以

葡萄藤上破裂的蘋果,破裂的部分會呈現黑色,所以有些人可能會懷疑它們是否開始變質或腐爛。

內容沒問題圖片

我立刻嘗試切那個有問題的「藤裂蘋果」。

  • ①部分:在藤蔓裂開的部分,可以看到果肉因氧化而略帶紅色。
  • ②部分:藤蔓基部氧化,變成紅黑色。 然而,除了那部分之外,它們與普通蘋果沒有什麼不同。它似乎還含有大量蜂蜜。

即使比較,它們仍然又甜又多汁。

如果你去掉藤蔓的基部,你會得到一個非常美味的成熟蘋果和蜂蜜! !

 

 
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